2021.01.20 아미노산 산업 기초
[메리츠증권 김정욱]

라이신 제조 과정 


- 아미노산은 식물체에서 주로 추출하여 이용하였으나 미생물에 의한 발효법, 화학합성법으로 전환

- 미생물 발효법은 탄수화물을 주원료로 미생물의 생화학적 반응을 이용하여 특정 아미노산을 생산

- 라이신, 쓰레오닌, 트립토판은 미생물에 의한 발효법으로 생산하고 있으며, 메티오닌의 경우 미생물 발효법과 화학합성법 두 가지 방식이 사용

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